rubyインストールしてあるのにsudoすると「/usr/bin/env: ruby: そのようなファイルやディレクトリはありません」と言われる - プログラマ 福重 伸太朗 〜基本へ帰ろう〜
上記事が参考になる。
./.rbenv/.bashrc に以下を追加して、$ source ~/.rbenv/.bashrc
。
export PATH=/usr/local/bin:$PATH alias sudo="sudo env PATH=$PATH"
これで sudo を付けて Ruby を実行できる筈。